정보통통114

안녕하세요 정통님들 ~~

정통이가 오늘은 요리를 했습니다.. 박쑤!!

👏╰(*°▽°*)╯

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

얼마전 해장국집에서 빨간양념의 꼬리뼈짐을 먹었는데

양도 조금에.. 후덜덜한 가격에 ㅇ0ㅇ

유튜브-육식맨님의 알꼬리 요리 봤던게 기억이나서

내가 해서 먹어 봐야겠다..!! 하고

당장! 주문하고! 배송을! 기다렸습니다! ㅋ

소꼬리는 탕용이 아닌 알꼬리로 구매 하셔야 합니다!!!

쿠팡에서 내돈내산 주문 했구요~ 때마침, 할인 중이여서 바로 겟-

지방이 많이 붙은 알꼬리들이 많다는데

상세페이지보고 지방 기름들 다 손질되어 온다길래

망설임 없이 주문해보았는데요..

그결과는....

아주..

굿........... 

이였어요!!!!!!👍👍

지방부분 거의 없이 손질 잘 되어 있는거 보이시나용?!

소꼬리 크기는 살이 큼지막하게 붙은 큰덩어리부터

꼬리 끝 부분의 작은 덩어리까지 여러크기에요~

(사진의 꼬리양 2kg)

소꼬리는 첫구매라 다른제품은 어떨지 모르겠지만,,

저는 아주 만족하여 추천 드리고싶어 구매링크 남겨드리겠습니당!^^

한 3시간~ 정도 핏물을 빼주었어요!

충분히 핏물 제거된 소꼬리들은 

월계수잎,후추,마늘,대파를 퐁당 넣은 물에

3~4시간 넉넉히 끓여 줍니다

냄새는 돼지 수육냄새가 나네요..ㅋㅋ

그동안에 메인이라고 할 수 있는?!ㅎㅎ

부추를 씻고 다듬어 양념에 재워 놓을게요.

자~ 주목!

⭐여기서 부추무침 양념 황금레시피 나갑니다⭐

<육식맨님 레시피>

3kg 기준

참소스 250g + 식초25g + 참기름10g + 꼬리육수 150g +

고춧가루1t + 통깨 1t + 후추1t

<정통이 레시피> 

2kg 기준

참소스 250g + 식초 2t + 참기름 2t + 꼬리육수 종이컵 한컵+

고춧가루 2t + 통깨 1t + 후추1t + 간장2t + 설탕1t

정통이는 간을 쎄게 해먹는 편이라 양념맛을 보고

입맛대로 저렇게 넣으니 딱이였어요!! 

육식맨님 레시피대로 만들어 보시고 

입맛에 맞추어 다시 간 하시는거 추천 드려요!!!

😺

그렇게 삶아진 소꼬리를 그리들에 옮겨

부추무침을 수북~히 위에 올려 줍니다.

(고기는3시간 이상 푹푹 끓이기!)

불을 아주 약하게 틀어놓고 먹어야

소꼬리에 양념이 잘 베고 뜨끈뜨근하게 먹을수있어요!!

꼭 버너위에 올려놓고 드세요❤️

그리들도 여기저기 활용도가 엄청 좋아서 추천드릴게요!!

(아마 포스팅에 엄청 등장할 예정..ㅋ!!)

부추 한 단이 다 들어가서 양이 어마어마 해요..*.*

감쳐줘있던 소꼬리들을 들추어 냈습니다ㅋㅋ

묵은지 썰어서 고기에 부추무침 올려 같이 먹었네용)(

육식맥님의 소꼬리수육 레시피는..

자극적인 맛에 길들여진 정통이 입에

오랜만에 담백하고 깔끔한 간장베이스로 

감칠맛이 좋고 짭쪼름하니 맛있었어요! ^^

다들 가서 드시기 힘드시니,,,

 한번 쯤 해드시면 만족할만한 한끼 식사가 될것같습니다:)👏

그럼 다음 포스팅때 만나요~

감사합니다🙈

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."